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Alle
diese Nahrungsmittel finden sie fast ausschließlich in Kapitel 5 und
6 - d.h. mangelhaft" bis "ungenügend".
Unsere Ernährung wäre in Ordnung, wenn wir
ca. 80% unseres Essens nach Abschnitt 1 bis 4 und nur ca. 20 % aus
Abschnitt 5 bis 6
der Kollath-Einteilung auswählen würden.
Auf einen kurzen Nenner gebracht, bedeutet vernünftige Ernährung: Unsere
Nahrung soll so natürlich wie möglich sein.
Was heißt das konkret - natürlich ?
- möglichst viel rohes Obst
- viele Gemüse-Arten kann man auch roh essen
(Möhren, Kohlrabi)
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- rohe
Getreide-Breie mit Obst und Sahne zum
Frühstück
- Gemüse nur kurz dünsten, die Brühe nicht
wegschütten, sondern verarbeiten
- Kartoffel immer mit Schale kochen (damit
nichts verloren geht)
- nur Vollwert-Produkte verzehren (d.h. Brot,
Nudeln, Kuchen aus dem vollen Korn)
- Butter statt Margarine verwenden
- kaltgepresste Öle verwenden (und diese nicht
erhitzen!)
- keine/wenig Weiß-Zucker-Produkte essen
(Marmelade, Kuchen)
- mit Honig süßen - mehr Obstsäfte statt Cola
und Limonade
- usw. usw.
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